Urùlu

Cannonau di Sardegna
Denominazione di Origine Controllata
DOC Wines

Descrizione

Il vino ha un colore rosso rubino, profumi intensi di frutti di bosco, con note speziate e accenti
balsamici. Al palato risulta caldo, di buona struttura, con tannini morbidi e una piacevole freschezza, che
lo rendono molto armonioso. Il finale è sapido e persistente.

Zona di produzione

Le uve provengono dalle vallate di Locoe e Sorasi e dai terreni alti di “Sa Lacana”, in agro di Orgosolo.
I piccoli vigneti, adagiati su dolci colline, sono coltivati direttamente dai soci e, grazie alla salubrità
dei luoghi, necessitano di limitati interventi antiparassitari.

Vitigno

Cannonau

Forma di allevamento

I piccoli vigneti consentono un controllo minuzioso delle piante e l’allevamento, ad alberello e cordone
speronato, è orientato alla qualità.

Vinificazione

Le uve, raccolte a mano, vengono conferite immediatamente dopo la vendemmia. In cantina sono sottoposte
a pressatura molto soffice con diraspamento. Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento

In botti di rovere per un minimo di dodici mesi, riposo in bottiglia

Contenuto alcolico

15,00%

Temperatura di servizio

16-18 °C

Abbinamento

Vino per primi piatti con sughi corposi, carni arrosto e formaggi di buona stagionatura. Ideale con
il maialetto arrosto.