Urùlu Vino Cannonau di Sardegna DOC

Urùlu

L'essenza del Cannonau nella sua piena maturità, avvolta in un filo di seta

Cannonau di Sardegna
Denominazione di Origine Controllata 
Vini DOC

Descrizione

Il vino ha un colore rosso rubino, profumi intensi di frutti di bosco, con note speziate e accenti balsamici. Al palato risulta caldo, di buona struttura, con tannini morbidi e una piacevole freschezza, che lo rendono molto armonioso. Il finale è sapido e persistente.

Zona di produzione

Le uve provengono dalle vallate di Locoe e Sorasi e dai terreni alti di “Sa Lacana”, in agro di Orgosolo. I piccoli vigneti, adagiati su dolci colline, sono coltivati direttamente dai soci e, grazie alla salubrità dei luoghi, necessitano di limitati interventi antiparassitari.

Vitigno

Cannonau 100%

Forma di allevamento

I piccoli vigneti consentono un controllo minuzioso delle piante e l’allevamento, ad alberello e cordone speronato, è orientato alla qualità.

Vinificazione

Le uve, raccolte a mano, vengono conferite immediatamente dopo la vendemmia. In cantina sono sottoposte a pressatura molto soffice con diraspamento. Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata.

Affinamento

In botti di rovere per un minimo di dodici mesi, riposo in bottiglia

Contenuto alcolico

15%

Temperatura di servizio

18-20°C

Abbinamento

Vino per primi piatti con sughi corposi, carni arrosto e formaggi di buona stagionatura. Ideale con il maialetto arrosto.

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